هود در آشپزخانه های صنعتی
با توجه به ایجاد دود و بو و بخار زیاد در آشپزخانه صنعتی از تجهیزات مهم در آشپزخانه های صنعتی هودصنعتی است که در انواع کاربردی هوددیواری و هود مرکزی مرکزی تولید میشوند و از فلزات مختلفی شامل هود استیل ، المینیوم و ورق گالوانیزه در ضخامتهای مختلف در تولید انها استفاده میشود .
به جهت آسایش پرسنل فعال در آشپزخانه باید در طراحی و محاسبه هودصنعتی و هواکش آشپزخانه دقت بیشتری داشت تا با تهویه هوای مناسب راندمان کار بالا برود .
هود تمام استیل با فیلتر چربی گیر و چراغ تونلی مرکزی و دیواری
به طور کلی در آشپزخانه صنعتی به دلیل انباشت بو و دود و گرمای متصاعد شده از طبخ غذا باید در انتخاب هود صنعتی و همینطور دستگاه های تهویه هوا و مسیر های تخلیه هوا باید حساسیت بیشتری داشت .
به این دلیل که در صورت تخلیه نشدن این عوامل در موارد متعدد بازده کار پایین میآید .
هود رستوران و هود فست فود با عملکرد صحیح هوای آلوده را خارج میکند و هوای تازه و مطلوب جایگزین میشود که باعث شادابی پرسنل ، عدم ورود هوای آشپزخانه به سالن پذیرایی و بهداشت محیط میشود .
